先说结论，这家不起眼的小店给我无限幸福感，简单但所有对食物的处理都恰到好处，无论是食材、餐具、环境、服务都不能说「高级」，但给人的综合体验就是满分。同样感觉的店我只在 San Diego 找到过，叫做 Wa Ding Okan. 这是一家位于 Gardena 靠近 Torrance 的日本餐厅，大部分客人都是住附近的日本移民，看得出老板娘和大家都很熟。主打是荞麦面、天妇罗和丼，当然各种小食也都很好吃，兼具居酒屋的功能。 最推荐的当然是天妇罗和荞麦面了。我吃虾的（90分）很爽就又点了个素的，不知道是不是太饱，吃起来觉得有点油（70分）。荞麦面他们家的主打是 Seiro.

炸鸡，豆腐和玉子我认为都属上乘，𩽾𩾌鱼肝和西京烧中上。 Yelp 上有人骂服务标准差但是至少我去的时候上菜的节奏把握得很完美。 后门的院子有几个座位，隔得很开，疫情期间更安全，也很舒服。生意很好，一定要记得定位。