Peju Winery | 纳帕山谷品酒

Peju Winery 是纳帕山谷相当受欢迎的酒庄之一

创办人 Tony Peju 对种植葡萄酒有满满的热情

在 1983 创办了这家酒庄。

这次因为朋友是会员就一起前来。

Peju 户外庭院建筑相当有特色

还有喷水池在炎炎夏日相当清凉。

报到之后稍微等候一下

就来到另外一区的品酒空间入座。

之前拜访时是站在吧台前面品酒

现在则是有座位的品酒

整体体验更加悠闲轻松。

Classic Tasting 一共有四杯酒：

Province

第一杯是相当独特的结合红酒与白酒的独特混酒

颜色偏淡

喝起来有香水的味道。

2019 Calmére Pinot Noir MMXVI

这杯是 100% Pinot Noir

有莓果的香气不过以 Pinot 来说我觉得普通。

2019 Cabernet Franc

第三杯是 Cabernet Franc

结合 75% Cabernet Franc 以及 25% Cabernet Sauvignon

不过记忆点稍有点不足。

2019 Cabernet Sauvignon

最后一杯是 82% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 5% Petit Verdot, 1% Malbec

荣获 James Suckling 评鉴 91 分

有一些香料的味道以及巧克力的甜味

很适合搭配牛排。

2018 Merlot

最后我提出想要品尝一下 Merlot

有浓郁的覆盆子以及些许白胡椒的味道

跟记忆中一样是一瓶不错的 Merlot。

2015 Late Harvest Orange Muscat

最后再请侍酒师给我们品尝一下冰酒风格的甜点酒

闻起来是浓郁的甜橙花以及杏子

喝起来有荔枝以及蜜瓜的香气

不过有点过于甜腻

没有层次感也不够清新。