这家位于南加州棕榈泉一带的 Shabu Shabu Zen and Sake Bar
是一家位于 Rancho Mirage 的日式涮涮锅餐厅
来到棕榈泉度假的时候满推荐可以来吃。
Shabu Shabu Zen 有许多日式前菜、汤与沙拉的选择
饮料单也有各种啤酒与清酒
是想要品尝日式清酒搭配小点的好去处。
去年夏天拜访时当天打电话订位
后来看到有一组客人因为没有订位无法用餐
于是这天也是当天下午先订位再前往餐厅。
Daiginjo Flight $28
清酒单的选择很丰富
推荐可以试试看 Sake Flights
可以试到几种不同的清酒。
店员详细介绍四种不同的 Sake Flights
最后这个 Daiginjo Flight 服务生介绍是最高端的三种清酒
口感清新带着花香会让人印象深刻
分别为 Koshi no Kanbai Muku 越乃寒梅
Tedorigawa Yamahai Daiginjo 手取川吟
Akitabare Suirakuten 醉乐天大吟酿
我个人满喜欢第一杯，米味明显非常清澈。
Octopus 3 Ways $16
点了这份章鱼三吃
三种料理方式分别是水煮章鱼搭配牛油果片
西班牙式香蒜大葱热酱拌入蒜与土豆块
以及辣味唐扬炸章鱼。
涮涮锅的汤底一共有三种不同口味
我们都选了 Shabu Shabu Authentic
就是很基本的清水加入清酒与昆布。
服务生会提供一碗白芝麻让客人自己磨成粉
倒入芝麻酱调味。
旁边会有日式橘子酱油以及蒜头、青葱等配料。
Washu American Wagyu MLD $39
第二次拜访之后就推出了 MLD (Meat Lover's Delight)
价钱稍微贵一点点
不过将肉量增大 (8oz) 搭配比较小份的蔬菜盘
适合爱吃肉的人选择。
美国和牛肥瘦适中口感也不错。
Assorted Seafood $54
我点了综合海鲜涮涮锅
里面有黄尾鱼以及鲑鱼还有虾子
稍微烫过几秒钟就很清甜可口。
Mugi-Fuji Japanese American Pork $28
另外点了日本美国猪肉
猪肉涮过之后也不会太硬
也满好吃的。
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去了，感觉还算可以吧，饿了吃最香了……