在圣多娜的第一天的晚餐
临时查了一下决定拜访这家高评价的拉丁美洲料理 Mariposa Latin Inspired Grill。
Mariposa Latin Inspired Grill由知名的女大厨 Lisa Dahl 创办
她的餐饮版图已经在这里持续了 27 年
她的另外一家餐厅 Butterfly Burger 也是在圣多娜知名的餐厅之一。
Mariposa Latin Inspired Grill 开幕于 2015 年
以西班牙文蝴蝶为餐厅名
象征了转变与希望。
Lisa Dahl 将她擅长的意大利料理特色结合拉丁美洲的美食
她频繁拜访阿根廷、智利、乌拉圭让他对于南美料理更加融入
Mariposa 餐厅的建筑也非常让人赞叹
餐厅位于红岩山谷中一座小丘陵上
大门有着四只点火的蝴蝶球状雕塑
引领客人前往餐厅入口。
穿过来自非中与南美工匠雕刻的
使用犹他珍贵的矿物与石头制作的大门进入餐厅。
这天我们没有事先订位
户外的工作人员告知餐厅是订位限定
不过可以选择坐在吧台区享用晚餐。
12 Year Storm $15
入座之后我们各点一杯调酒
这杯以朗姆酒加入莱姆汁、姜汁啤酒
装在一个铜制的杯子里面上桌。
Juniperita $16
我点的是清新的调酒
以我们都很喜欢的 Hendrick's Gin 为底
加入接骨木花酒、柠檬汁以及龙舌兰。
Agwa Brava $16
主餐之前又点了一杯调酒
这杯以朗姆酒以及艾克古柯酒、樱桃利口酒、莱姆汁、糖浆
上面用酒酿樱桃点缀。
Mejillones Con Chorizo $22
点了这道淡菜
满满的淡菜加入各种配料
包含了大蒜、白酒、西班牙香肠、甜藤番茄、玉米等。
Pulpo Parrilla $26
另外一份前菜我们点了很吸引人的章鱼
好几只章鱼脚搭配鹰嘴豆酱、茴香高丽菜沙拉、与酸豆橄榄酱。
章鱼脚Q弹有嚼劲
调味也很棒超级开胃。
Australian Rack of Lamb $52
主餐我们点的是羊排
三大块羊排搭配香菜薄荷青酱与黄椒酱
羊排羊味十足
软嫩适中。
Elote Charred Corn Off the Cob $14
配菜选了一个蔬菜
点了这个很好吃的墨西哥街头烤玉米
已经去梗非常方便。
Prickly Pear Cheesecake $12
甜点我们点了沙漠必吃的仙人掌果起司蛋糕
下面是脆脆的饼干壳
浓郁的起司搭配仙人掌果的酸甜
淋上石榴酱
整体还不错。
Olivares Dulce Monastrell - Spain $15
搭配甜点的是这杯西班牙的甜点酒
使用在深秋采收的 Monastrell 葡萄 (就是我们熟知的 Mourvèdre)
甜度非常高
经过部分发酵以及三十天的连皮浸渍过程制作。
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