上周三与朋友们一起拜访了位于旧金山金融区的意大利餐厅 Cotogna
这次因为我们人比较多
所以服务生安排了我们坐在户外的座位。
这天天气还不错坐在户外也很舒适。
Cotogna 融合了各种店家自制的意大利面
还有一座超大的烤炉烤着各种肉类以及海鲜。
Cotogna 旁边就是知名的米其林三星 Quince
由大厨夫妻档 Michael Tusk 与 Lindsay 共同创办
他们曾经获得美食届奥斯卡的 James Beard Award 的最佳大厨奖。
去年三月拜访了 Quince 印象很不错
这次就再来回味 Cotogna。
Cotogna 菜单上有前菜、披萨、意大利面、以及肉排海鲜主菜类
适合多人一起共享。
Cervo Normano $19
入座之后我点了调酒
服务生推荐我这杯加入卡尔瓦多斯白兰地、柠檬、柳丁、姜以及汽水的调酒
相当清爽可口适合搭配意大利面。
Camomilla e Agrumi $14
朋友点了这杯无酒精调酒
洋甘菊加入血橙与柚子。
Prosciutto Di Parma Con Gnocco Fritto $28
首先我们前菜点了招牌的帕尔玛火腿
旁边搭配蓬松酥软的方形油炸面团
还有浓郁的羊奶起司以及意大利葡萄酒腌制洋葱。
切开这个空心的油炸方形面团之后将火腿、起司以及洋葱塞进去
味道真的很不错！
Pancetta & Little Neck Clam $32
我们点了一个披萨
选了意大利培根与蛤蜊的口味
第一次吃到蛤蜊口味的披萨
搭配起来有点咸不过配上调酒恰到好处
皮薄边缘酥脆非常可口。
Tagliolini with Dungeness Crab $36
意大利面我们挑了两种
这份是宽面摆上满满的邓金斯螃蟹
配上浓郁的酱汁与青葱。
Tortelloni with Leek & Buratta $30
另外一份意大利面点了意大利饺子
里面包着韭葱与布拉塔起司。
皮薄内馅味道浓郁
吃起来很有饱足感。
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