快看看你常吃的果蔬在不在其中！农药残留最高的12种农产品排名出炉，好好清洗很重要

在提倡健康饮食的今天，人们越来越重视蔬菜和水果在日常饮食中的作用。然而，非营利组织Environmental Working Group（EWG）的最新研究提醒大众，在享受这些天然食物的同时，也需要警惕其潜在的健康风险。根据美国农业部和FDA的数据，EWG每年都会发布一份名为“The Dirty Dozen”（脏十二）的榜单，列出非有机农产品中农药含量最高的12种蔬菜和水果。

2024年的榜单显示，草莓和菠菜依旧占据前两位，而葡萄则从去年的第八名跃升至今年的第四位。根据CDC的研究，农药残留不仅对环境构成威胁，而且可能与人类健康问题有关，包括流产、新生儿缺陷以及儿童学习或发展障碍。

1. 草莓

2. 菠菜

3. 羽衣甘蓝（kale 和 collard）和芥菜

4. 葡萄

5. 桃

6. 梨

7. 油桃

8. 苹果

9. 甜椒和辣椒

10. 樱桃

11. 蓝莓

12. 青豆

为了帮助消费者安全食用这些富含营养但又含有农药残留的食物，CDC 和健康专家提出了一系列清洁建议。首先，清洁农产品之前和之后，需要彻底清洗双手和工具。随后，可以采用以下简单步骤清洁农产品：

1. 在水槽堂食冷水冲洗农产品。

2. 使用干净的纸巾或专用刷子去除所有泥土和砂砾。

3. 不立即食用的农产品可用干净的纸巾擦干，或使用沙拉甩干机干燥绿叶蔬菜。

尽管市面上存在多种清洁农产品的方法，如使用小苏打或醋，营养专家Carissa Galloway和CDC均建议，简单的冷水清洗就足够了，同时强烈反对使用肥皂、清洁剂或商业洗涤剂。