Boar's Head 宣布关闭与李斯特菌爆发相关的弗吉尼亚州工厂，将永久停止生产猪肝肠

Boar's Head 今日宣布，将关闭与之前曝出致命李斯特菌爆发新闻相关的弗吉尼亚州工厂。该事件已经导致至少9人死亡，约50人住院，涉及18个州。

这家总部位于佛罗里达州萨拉索塔的公司在其网站上发表声明，表示将永久停止生产猪肝肠，并对此次事件表示遗憾和深切的歉意。

Boar's Head 表示，内部调查发现，污染源于特定生产过程，该过程仅限于位于弗吉尼亚州 Jarratt镇的工厂，仅影响到肝香肠的生产线。自7月下旬以来，此工厂因召回超过700万磅熟食肉及其他产品而暂停运营。

李斯特菌感染由一种能在冷藏条件下生存甚至繁殖的顽强细菌引起。据美国疾病控制中心估计，每年约有1,600人因李斯特菌食物中毒，约260人死亡。症状可能在摄入受污染食物后长达10周才显现。

涉事工厂在过去一年中被政府检查人员发现有69起“不合规”事件，包括霉菌、昆虫、天花板滴水以及墙壁、地板和设备上的肉类和脂肪残留物。

Boar's Head 表示，关闭工厂将影响“数百名”员工，但认为这是最明智的决定。作为该地区的重要雇主，公司将任命新的首席食品安全官并向总裁汇报，并成立由独立专家组成的安全委员会。

Boar's Head 承诺将此次事件作为契机，加强食品安全计划。