旧金山一家米其林一星餐厅近日宣布将永久关门。该餐厅的主厨表示，虽然餐厅的生意很好，但旧金山本地经济状况不佳，难以支撑餐厅运营下去。
这家餐厅名叫 Osito，于 2021 年在 Mission District 的 2875 18th Street 开业，现在宣布将于 5 月 11 日母亲节早午餐后正式关门。该餐厅以“现场明火料理”而闻名，主打“用火的优雅驱动料理”，强调“共享式高级用餐体验”。营业不到一年，该餐厅就荣获米其林一星殊荣。
主厨兼老板 Seth Stowaway 表示，他为餐厅感到自豪。“自开业之日起，我们始终为所提供的食物和服务感到骄傲。尽管这些年来餐厅不断调整与演变，它始终是一家出色的餐厅。”但遗憾的是，受限于旧金山的经济状况，餐厅不得不关闭。“我感到欣慰的是，我们是在餐厅生意兴隆、出品令人自豪的时候选择关门。我相信未来你们还会听到我们的消息。”
在宣布关闭前，Osito 上个月初才刚宣布将恢复春夏季的早午餐服务。
来源: KRON4
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