拉面吃太多可能有害健康？日本研究指出：如果你每周吃拉面超过这么多，就有可能增加早逝风险

拉面是日本的主食之一，但其影响力早已远远扩散至日本之外，有无数人都是这种美食的粉丝。然而日本一项最新研究指出，吃太多拉面也可能会有害健康。如果你每周吃三次或以上拉面，就可能会增加早逝风险。

这项于近期发表在《营养、健康与老龄化杂志》上的研究，共调查了 6500 多名参与者，其中包括 2361 名男性、4385 名女性，年龄均为 40 岁。参与者根据每周拉面摄入频率被分为四组——每月不足一次、每月一到三次、每周一到两次，以及每周三次或以上。

研究指出，大多数人至少每月吃一次拉面，近三分之一的人每周都吃。研究对象中，频繁吃拉面的多为年轻男性，同时有吸烟、饮酒习惯，并且被归类为超重。研究对每位参与者进行了大约 4.5 年的跟踪评估，通过官方记录追踪了期间的死亡情况。结果共有 145 人死亡，其中 100 人死因为癌症，29 人死因为心脏病。

研究人员得出结论，频繁吃拉面可能与 70 岁以下男性更高的死亡风险相关。不过，研究人员强调，这是一项观察性研究，不能证明拉面直接导致早逝。

拉面通常含有高浓度盐分。心脏基金会指出，研究表明过量食盐会升高血压，而高血压是心脏病和中风的主要风险因素。研究显示，经常喝完至少半碗汤的人死亡风险更高。科学家也补充说，相比适量食用的人，每周吃三次以上拉面并且饮酒的人死亡风险显著更高。

研究人员写道：“拉面和汤料含有大量盐分，频繁食用会导致钠摄入过高，从而增加与盐相关的疾病风险，如中风和胃癌。研究表明，摄入大量拉面与多种并发症相关。”