竞争激烈的洛杉矶餐饮界近日迎来米其林重大洗牌，从比佛利山庄（Beverly Hills）的高级寿司店到 Studio City 的炭火料理餐厅，一批备受瞩目的新餐厅突然距离“美食界明星地位”更近一步。
周三（5 月 20 日），米其林宣布，11 家南加州新餐厅被纳入《加州米其林指南》，有机会角逐主厨们梦寐以求的米其林星级或“必比登推介”（Bib Gourmand）荣誉。而备受关注的米其林颁奖典礼将于 6 月 24 日在圣地亚哥举办。
此次添加餐厅遍布洛杉矶市区、比佛利山庄、市中心、Los Feliz 等多个地区。其中最受关注的新入选餐厅之一，是位于比佛利山庄的高端无菜单寿司店 Miura。该店已成为寿司爱好者热门朝圣地，不少顾客愿意花大价钱品尝从日本空运而来的顶级鱼料。
与此同时，Studio City 的 Alto 因融合阿根廷与乌拉圭风味料理受到米其林关注。而 Los Feliz 的 Casa Leo 则凭借现代西班牙菜获得认可。
米其林还特别点名一批由主厨主导、主打精致套餐体验的小型餐厅，这类餐饮形式近年越来越受欢迎。其中包括寿司吧台餐厅 Kojima，以及主打加州风味品鉴菜单的 Lielle。
其他入选餐厅还包括以招牌面粉薄饼闻名的 Sonoratown，以及主打韩裔美式料理的 The Mulberry 和位于华人区 Rosemead、以饺子料理为特色的 Good Alley。此外，市中心的 Sora Craft Kitchen、Arts District 披萨酒吧 Lynx，以及 Mar Vista 小酒馆 Electric Bleu 也榜上有名。
洛杉矶以外地区，新入选的加州餐厅还包括圣地亚哥的 Lucien、圣塔芭芭拉的 Monte’s，以及棕榈泉名厨 Mary Sue Milliken 与 Susan Feniger 经营的 Alice B. 餐厅。
来源: New York Post
