鸡蛋召回拉响安全警报！17州近百人感染沙门氏菌，涉Kroger等大型超市

近期美国多个州出现了沙门氏菌感染病例，有17个州的病例与一批被召回的鸡蛋有关，但联邦调查人员表示此次疫情可能还存在其他感染源。上周，由于担心可能受到沙门氏菌污染，德州一家鸡蛋生产商召回了近160万盒白壳鸡蛋和散养的棕壳鸡蛋。

这些鸡蛋曾销售至德州、路易斯安那州、俄克拉荷马州、阿肯色州、新墨西哥州和密西西比州。涉及销售的渠道包括Kroger超市、Brookshire Grocery门店、食品服务供应商和其他零售客户。

截至周五，CDC数据显示此次沙门氏菌疫情已经导致98人感染，不过实际感染人数可能更高。原因是，一些感染者可能自行恢复没有就医，也没有接受检测确认感染原因。目前至少还有26名患者需要住院治疗。感染者的年龄跨度很大，从不到1岁的婴儿到81岁的老人。

病例最多的州是德州，也是这些鸡蛋的生产地，而距离鸡蛋销售区域最远的病例则出现在密歇根州和纽约州。目前发现被召回的鸡蛋，是部分感染者共同接触的鸡蛋来源。沙门氏菌感染通常会导致腹泻、发烧、胃部痉挛，症状通常会在食用受污染食物后6小时至6天内出现。大多数健康成年人可以在4到7天内自行恢复，无需特殊治疗。但对于婴幼儿、老年人、免疫系统较弱的人风险会更高。严重感染情况下，沙门氏菌可能引发动脉感染、心内膜炎和关节炎。