前往 The Lodge at Bodega Bay 之前
先来到这家位于 Marshall 的 Tony's Seafood Restaurant。
这附近有许多生蚝农场与餐厅
可以自己购买生蚝体验开壳现烤的乐趣。
这天原本更想拜访 Saltwater Oyster Depot
上次去很喜欢他们的烤生蚝
不过可惜星期一只开晚餐。
Tony's Seafood Restaurant 创办于 1948 年
一开始是家庭式经营
在 2017 年被知名的 Hog Island Oyster Company 并购
菜单选择非常相似。
Tony's Seafood Restaurant 可以事先订位
不过因为这天星期一就没有订位
没想到非常受欢迎户外座位区几乎满座
餐厅门口的停车位也只剩下最后一格。
Equator Coffee $3
我点了一杯咖啡
使用的是来自旧金山的 Equator。
2020 Hog Island Oyster Wine $12
点了一杯 Hog Island Oyster 的白酒
结合 50% Albariño 以及 50% Grüner Veltliner
分别是盛产于葡萄牙西班牙的葡萄以及奥地利的葡萄
这杯与海鲜生蚝算是很搭
不过酒本身普通。
Today's Oysters 12 for $40
点了当天新鲜生蚝
一共有六种来自不同区域的生蚝
我们点了一打这样每人可以全部都吃到。
从柠檬开始顺时针分别是
来自当地 Tomales Bay 的 Hog Island Sweetwater；
来自华盛顿州 Hammersley Inlet 的 Salazar；
来自华盛顿州 Willapa Bay 的 Willapa；
来自北卡 Topsail Island 的 Dukes；
来自罗德岛 Narragansett Bay 的 West Passage；
以及来自缅因州 Dam River 的 Farewell Buff。
最喜欢 Sweetwater 甜甜的带有淡淡的咸味
第二个 Hammersley Inlet 相当多汁新鲜。
Chipotle Bourbon Grilled Oysters $17
另外也点了烤生蚝
烤生蚝有四种口味每种四颗。
这款微辣的辣椒波本酱烤生蚝
加入奶油、波本酒、大蒜、黑糖以及墨西哥辣椒
带着波本的味道还不错。
Garlic Butter Grilled Oysters $17
另外烤生蚝选了大蒜奶油口味
挤上柠檬带有大蒜奶油香气。
Steamed Mussels with Fries $24
另外点了一份蒸淡菜
加入洋葱、大蒜、苹果酒、法式酸奶油
调味相当不错。
可以另外加薯条比较有饱足感。
