许多加州人可能正在经历快餐店的价格上涨，因为新的州法律（第 1228 号议会法案）从4 月 1 日开始，把工人的最低时薪从 16 美元提高到了 20 美元。
市场研究公司 Datassential 的最新数据显示，根据对 70 家大型连锁餐厅和数千家个体餐厅的分析，加州的快餐和类似休闲餐厅的菜单价格总体上调了 10%。
另一项分析发现，2 月 15 日至 4 月 15 日期间，Chick-fil-A 将价格提高了 10.6%，而星巴克则提高了 7.8%，Shake Shack 提高了 7.7%，Chipotle 提高了 6.9%，Taco Bell 提高了 4.1%。
支持该法案的人认为，工资上调是应该的，毕竟在快餐店工作的 50 万加州人中，许多人不再是挣零花钱的青少年，而是为养家糊口而工作的成年人。
“我们不仅仅是将快餐工人的最低工资提高到每小时 20 美元，”该法案的发起人、议员Chris Holden当时表示。 “这能帮助父亲或母亲喂养他们的孩子，让学生给他们的车加油，并使祖父母能给他们的孙子一份生日礼物。”
由于快餐加盟商将成本转嫁给食客，加州劳动力成本上升的结果在很大程度上是可以预见的。
然而，American QSR 首席执行官、Popeyes 加盟商Kareem Nassar表示，这种做法可能会适得其反。Nassar没有在加州设置门店。
“这样的回应是比较有问题的，因为消费者通常不愿意接受涨价。 不应该让我们内部的挑战成为客户的问题，”纳萨尔告诉 KTLA 5 News。 “价格上涨将使顾客转向不同的菜单和商店，以抵制销售成本的增加。 此外，当你增加潜在客户的预算时，他们的反应是减少光顾你餐厅的次数。”
Nassar表示，加盟商应该专注于降低劳动力成本，但不能通过裁员。
他说：“更好的答案是通过掌握人员配备资源（是否合理），来减少加班。”他认为加盟商可以更加努力地减少员工流动率。
“平均而言，餐馆每月会失去 3 到 4 名新员工。 想想对新员工的总体投资就知道了。 新员工需要 60 到 80 个小时才能熟练掌握自己的职责。 我们真的想继续失去那些我们投入了那么多时间的老员工吗？” 他说。
Nassar认为时薪的上调让雇主有责任为其企业开辟一条可行的前进道路。
“一个答案是雇用更好的人才并创造一种留住优秀人才的文化，”他总结道。
来源: KTLA
