虽然说洛杉矶的热是一种干热，躲在阴影下，没有阳光的地方就不会汗流浃背，但是太阳真的好大好晒！这种时候，如果没有一道清凉的午餐根本食不下咽。不减肥的我们，就要迎来要吃凉面/凉皮/凉粉的季节。
至于韩国冷面、日式荞麦面乌冬面、还是中华凉面，你到底想吃哪一碗？
晶晶亮透芯凉，韩式冷面我最强
1. The Corner Place (길목)
虽然这里主打烤肉，但肉质普通，人们夏天跑去还不就是为了尝上几口冷面！汤头清澈，用的是无辣味白泡菜汁，吃起来酸爽开胃，酸中带甜；面条白亮细弹，冰爽可口。配合热烫的烤肉同食，别有一番风味。电话：(213) 487-0968
2. Dong Il Jang 东一庄
韩国城老字号餐厅，算是少数依然坚持传统韩式料理的地方。圆形铁盘滋滋啦啦的烤着各式肉类，传统古朴却很有情怀。夏日配上一碗传统的平壤冷面，暑气瞬消。颜色较深的冷面口感爽滑有嚼劲，过冷水的面条拔掉暑热。使用招牌腌萝卜泡菜高汤，仅以牛肉片、鸡蛋、泡菜、黄瓜片、韩国梨片打底，即食。电话：(213) 383-5757
3. Yu Chun Chic Naeng Myun 流川冷面
在每一份韩式凉面榜单上，这家餐厅总榜上有名，入门等级顾客和尝尽离家之苦的韩裔都爱这里。位于韩国城的店内提供2款经典韩式冷面：一个为水冷面平壤冷面，一个则为凉拌面咸兴冷面。一个真水无香、韧劲十足，使用象征健康长寿的超长面条；一个辣味浓郁，后味无穷，轻易驱除冷面的“冷”，甜中带酸辣。电话：(213) 382-3815
4. Nae Go Hyang Korean Noodle Restaurant（Closed）
名字中就暗藏一个面字，主攻的当然就是面。漂亮的韩式饺子有饱满的猪肉韭菜馅，全靠手工制作，一笼屉就是8只。面点好，面就更不会差，这里的韩式冷面有两款：山药冷面与韩式荞麦水冷面，还有 Kong Gook Soo 黑豆豆浆素冷面，仅以水煮蛋辅助，却足以让人在夏天完全沉迷。电话：(213) 381-0022
5. Olympic Noodle
虽然这里最出名的是韩式手工刀削面，但是在夏天的时候这里的豆浆冷面也是一绝。轻薄的面条搭上厚重浓厚的豆浆汤，再吃上2口韩式泡菜，爽！电话：(323) 931-0007
6. Ma Dang Gook Soo
韩国城的面店都是四季皆宜，直接满足人对温度的需求，一家面店夏天和冬天可以一样门庭若市 —— 冬天来吃暖心暖胃的鸡汤面，夏天就来吃使用了Acorn Noodles橡子面条的冰凉鲜辣辣拌冷面(Jjol myeon)。手工制面的口感让人觉得不虚此行。电话：(213) 487-6008
7. Kobawoo House
虽然大家来这里主要是为了吃著名的五花肉bossam，但是隐藏的精品乃是Jaengban Guksu，也是一款韩式冷面，但却不是以土豆粉为原料，而是用橡子粉（acorn-starch）做成的耐嚼面，配上韩式招牌辣酱与各种蔬菜丝一起凉拌来食，还会搭上一张传统的紫菜哟。电话：(213) 389-7300
8. Han Yang
Han Yang算是Ktown之外最有代表性的韩餐之一，石锅拌饭、牛尾汤到炸猪排都让人流连忘返。每到夏天推出的2款冷面更是让人欲罢不能，水冷面酸爽开胃，豆浆冷面浓郁咸香，必须“墙裂”推荐，唯一需要担心的是你不像骆驼有2个胃。为了保证冰冷的口感，店家的小碎冰也是诚意满满呀。电话：(714) 228-0046
9.Yei San Jib
对于东部的小朋友来说，Yei San Jib 礼山屋这种24小时开幕的店家来说，讲究的品种繁多，从豆腐煲、辣炒年糕、BBQ到石锅拌饭都有，但是如果在夏日傍晚还能吃上一份凉面的话，那真心叫一个爽！虽然这里的凉面谈不上多美味，但是有辣酱牛肉凉面，还有最近推出的豆浆凉面可以让你清爽一下。
日式冷面清爽健康，荞麦乌冬你更爱谁？
10. Suehiro Cafe
小东京老字号，菜单样式多元，从拉面、寿司、咖喱饭、牛肉饭、炒面、乌冬面、猪排到冷面都有供应，冷面虽然不能说有多美味，但是平日营业时间到凌晨1点，周末到凌晨3点的“拼命三郎设置”，很适合晚上突然肚子饿却又找不到地方吃饭的你。电话：(213) 626-9132
11. Otafuku Noodle House
在日裔的地盘开店自然要符合他们的胃口才能成功，多次获选为洛杉矶最佳荞麦面的 Otafuku Noodle House 全靠特别。2款荞麦面，蒸笼荞麦 Seiro soba 色泽乳白细致弹牙，以最上等食材遵循古法制作，口感更加耐嚼；颜色较深的 kikouchi soba 则由100%荞麦所制成，自成一派。电话：(310) 532-9348
12. Inaba
经典的荞麦面店，看着就清爽的竹制盛盘，一点小菜，一点蘸料，一份酥炸的天妇罗，画面美，滋味佳，不枉你长途跋涉。电话：(310) 371-6675
13. Ichimi-Ann/Ichimi Ann Bamboo Garden
和稻叶日本餐厅 Inaba 同一个集团旗下开设的面店 Ichimi-Ann 可以说是无可挑剔，所谓面好面才好。手工荞麦面Q弹爽口，有嚼劲又清爽，吃完配上一杯荞麦茶，爽就一个字，我只说一次！
14. Yabu
物美价廉的荞麦名店，靠的就是这种看起来清爽，吃起来凉爽，整体健康的荞麦凉面。电话：(310) 473-9757
15. Sanuki No Sato
别人家都是素什锦拌面，它居然敢搞奢华海胆盖荞麦面，除了噱头还有档次，冷面虽然不如乌冬出名，但是也值得一吃。电话：(310) 324-9184
16. Daikokuya
虽然大黑家已经成为了观光客的最爱，但是最起码总店的品质还是有保障。传统的拉面最多让你自行蘸热汤，但是这里却真的被改造成了冷汤拉面。感兴趣的可以自行尝试。电话：(213) 626-1680
17. Otomisan Japanese Restaurant
在 Boyle Heights 的这家 Otomisan Japanese Restaurant 有妈妈味的日式荞麦面在等你，配上天妇罗，真的是吃的满嘴香。要注意日本店都会午休，下午3点到4点半不营业，想吃面请赶早。电话：(323) 526-1150
18. Marugame Monzo
19. Honda Ya
遍地都能找到的居酒屋 Honda Ya 其实也有卖荞麦冷面。大把的紫菜，葱花和腌萝卜，虽然不能说特别好吃，但是你可以配上一些烤串一起吃，幸福感会较足。
