Bar Iris | 旧金山日式侘寂风酒吧，享用特色日式调酒搭配创意小点

跟朋友拜访了这家位于旧金山 Russian Hill 的日式酒吧 Bar Iris

去年十月份开幕至今大约一年多

装潢风格为日式侘寂风

极简的设计搭配纯色的家具与日本扁柏餐桌

整体让人非常舒服。

Bar Iris 是旁边由 David Yoshimura 的无菜单料理 Nisei 的酒吧

除了许多精美的调酒之外

也有非常值得一试的日式小点

包含饭团、手卷、唐扬炸鸡、三明治等。

周四晚上与朋友一起前来

五点钟抵达 Bar Iris 自己挑选座位

菜单每杯调酒都有照片以及详细的内容物

可以根据喜好进行挑选。

Faithful Fool $16

我点了这杯绿意盎然的调酒

以法国白兰地以及柚子清酒为基底

加入苹果、香车叶草以及气泡水

绿色的外型加入花朵点缀

整体非常清爽。

Okinawa $16

这杯以朗姆酒为基底

加入了冲绳紫薯、四季橘、燕麦牛奶以及李子

粉粉嫩嫩的紫色非常漂亮。

Mt. Lasen Trout Temaki $9

我们点了两个鳟鱼手卷

由隔壁 Nisei 餐厅送过来

海苔包着寿司米

上面摆着新鲜的鳟鱼生鱼片、鳟鱼卵、樱桃胡椒酱以及石榴

口感多层次还有微微酥脆的嚼劲

非常适合搭配日式调酒。

整体还满喜欢 Bar Iris 的调酒与气氛

建议可以在一开门的时候抵达

因为大约到六点多人潮就越来越多

会需要等候座位了。

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