除了食用油的成分结构，每一种油品都有不同的发烟点(介于熔点与沸点间)，只要达到发烟点以上，油品就会开始变质，也因此做菜时应视烹煮方式去做挑选油品。 比较耐高温的油品包含： Safflower Oil （红花油）：Smoke Point: 515 ºF/266 °C Ghee （印度奶油）：Smoke Point: 485 ºF/252 °C Canola Oil （芥花油）: Smoke point 470 ºF/240 °C Corn Oil（玉米油）: Smoke point450 ºF/232 °C ●未精制(Unreffined)或冷压初榨的发烟点会比精制(R...

拨打之后，可能会等上5-10秒钟，接通后会听到接线员说这一句"911, What's your emergency?"（这里是911，你的紧急事件为何？），此时你可以大致说明紧急情况，而接线员会问的问题如下： 1. 事件发生地址 目前新型的911系统知道你的发话位置，但若是用手机拨打可能没办法精准定位。如果不知道确切地址，可以大致形容附近建筑物、地标、街道标志等。 2. 你所拨打的电话号码 目前新型的911系统可以知道你的拨打电话 3. 紧急事件为何，以及更多细节 若是犯罪报案，则形容嫌犯长相；若是火灾，则说明火势大致如何等等；若有人员需要紧急医疗协助，则形容...

什么样的电话可以打911？ 1. 一般的室内电话 (Landline) 以及公共电话（无需投币），这也是对接线中心来说最容易定位的电话。 2. 手机，而且即使在收讯不良/没有信号的地方也可以试着拨打911。法律规定，电信公司必须传递911信号，即使你不是他们的用户。所以如果你的电信公司没有信号，其他公司如果有信号的话就要帮忙传递。甚至没缴钱被断话、没有插Sim卡、没有电信公司方案wireless calling plan的空机都可以打通911。不过这也表示接线中心将没有办法回调。 3. 网络电话 VoIP 现在网络电话越来越普遍，加强更新版的911系统也能支持，但是透...

如果不会说英文/英文不流利怎么办？ 不担心，接线中心都有双语人员，只要接通后告诉接线员你的语言为何，例如：Chinese/Mandarin /Cantonese help! 或 I speak Chinese/Mandarin/Cantonese 甚至喊个 Chinese!/Mandarin!/Cantonese! 即可。 接线中心会将电话转给会说中文的接线员，或是请翻译人员加入对话，你只需说中文。

科普911 我们熟知的911急救电话，其实在上世纪70年代才诞生。1957年，美国国家消防执行官协会希望创建一只让民众可以紧急通报火灾，且全国通用的电话专线，以避免转接、查找当地消防局电话等时间的浪费。历经十多年的努力，在多方单位的商量协议之下，国会最终通过该法案，开通一支电话专线来处理各种包括火灾、报警、医疗救助等紧急事件。联邦通信委员会与AT&T合作，选用9-1-1这个简短好记的号码，而且当时转盘式电话还是大宗，数字少拨打较方便。 这只急救专线在1968年正式启用，而今99%的美国居民能够拨打并接通此专线，包括室内电话与手机。虽然全国的紧急电话专线都是911，但电信服...

试管婴儿的多胞胎现象比较普遍，大多数时间都是父母本身要求一次多个胚胎移植，但有些则是觉得一次移植多个胚胎到母体可以大大提高成功率。来自 Fertilityauthority.com 的消息指出，许多父母会要求龙凤胎、双胞胎或多胞胎试管婴儿，但却不完全了解一次移植多个胚胎本身的风险。其中风险包括：早产、婴儿出生体重过低、双胎输血综合症、先兆子痫（妊娠毒血症）和妊娠糖尿病等。虽然技术上可以满足，但一些试管婴儿机构不建议多胚胎移植，但具体详情仍请咨询专业生殖医院机构。 若要做试管婴儿，一定要与医师团队清楚交代自己的病史以及先前的诊断处理状况，让医师做最好的判断。每个人的身体情况与患病严重...

食指与中指两指交叉的意涵有两种：一种是正大光明的交叉代表祝福愿望成真，说法包括 Cross one's fingers 或 Keep one's fingers crossed；另外一种是藏在背后交叉，代表这是个善意的谎言，希望不会因此受到惩罚。

关于船和钓鱼的禁忌非常多，直到现在，很多船员水手和渔夫还是相当迷信的喔。比如钓鱼时带香蕉上船，对水手渔民来说是个千万不可的大禁忌。相传带香蕉登船一是补不到鱼、二是有可能导致渔船翻覆。迷信来自于十八世纪时美国与加勒比海间进行的香蕉贸易，香蕉因为容易烂，使得货船必须快马加鞭将货送到目的地，过快的船速让渔夫很难把鱼拉上船，而且船也相对容易失事。

别以为只有华人才迷信，美国人可能比我们还要信这一套！我们在一些欧美电视剧和电影当中多少都看过一些有趣的小风俗和话语，而在美国生活过一段时间的朋友，对大部分的迷信习俗应该也都耳熟能详，比如说”敲敲木头“ 后面的含义是什么呢？ 大家对这个习俗应该也不陌生。通常都是当有人说了关于自己没有遇过什么坏事/不好的事之后，会赶紧补一句 "knock on wood!" 并同时敲敲自己身旁的木制品，以此避免话说太满，结果一语成谶、招致厄运。此举源自古人相信好灵栖息在树上，敲打木制品能够唤醒好灵保护，阻止不幸发生。 用法如下： I have never caught a cold in ...

家庭计划无疑是人生的一个重大抉择，而且即使每次思考长谈过后可能都没有特别好的结论，对于现代夫妻伴侣来说，有没有下一代可能并不是当前人生最在意的事情，但生小孩不若结婚，不论几岁等到想结再去办个手续登记就好；女性若过了35岁，生育能力大幅下降，况且每个人体质不同，也不是说生就能生，根据美国疾病管制局 Centers for Disease Control and Prevention (CDC) 统计，有12.1%的女性有难以受孕或是孕期保持顺利的问题。时间随着年月流逝，仿佛有个巨大的时钟追在后面跑，让人相当两难，究竟是生？还是不生？That is the question. 本篇下方...

数据显示每天的饮食内容以及饮食习惯会大幅影响生育繁殖能力。摄取过多脂肪以及过度加工的食品且运动量又不大的话，罹患心血管疾病与糖尿病的风险将大幅提高。现代人多半有饮食不均的问题，而且影响到的年龄层不断下降，许多疾病有年轻化的趋势。 饮食如何影响生育能力？ 大家都知道要均衡饮食，但是具体该怎么做、该如何调配呢？首先是一定不能过顿不吃，一方面是影响身体的新陈代谢机能，一方面是在体内养分不足的情况下，身体会认定人体处在食物资源稀缺的状态。而考虑到孕育下一代时母亲与胎儿都需要充足的养分，身体会认定现阶段适不适合怀孕的状态，因此难以受孕。此外吃也要吃得营养，否则将会影响体内激素的平衡；在体内...

对于备孕许久却始终迎不到「好孕」的夫妻伴侣们，对于下列场景描述应该非常熟悉：已经停止避孕、经常「做功课」、勤算基础体温和计算排卵日已经变成专业，每次都迫不及待在家自行验孕，却老是只看到一条线。又或者你看到了淡淡的第二条线浮出，然后上网去论坛或是 Google 确认有两条线就是怀孕没错，直到过没多久姨妈报到，才发现根本空欢喜一场。 要知道，不孕或难孕症状在现代社会并非少数，所有因此而出现的负面情绪都是正常反应，但是在难过生气失望之后，仍然别轻易放弃，及早发现原因及早能对症下药，也越快能让专业人士帮助到患者。 何时看不孕症门诊？女方检查表 • 已经有在怀疑自己可能有不孕症（生理...

习惯性流产 (Recurrent Miscarriage / Habitual Pregnancy Loss) 的定义是怀孕未满20周，连续发生三次以上的流产；如果连续发生三次流产而未接受治疗，未来若再次自然受孕，近七成又会以流产收场，对于患者本身不论身心压力都极大；而流产后的不孕问题大约影响1%-2%的女性。 习惯性流产的可能原因 流产其实是不良胚胎自我淘汰与保护母体的一种机制，但如果一直不断发生又求子若渴，应该尽快就医找寻病因，并接受专业建议治疗，以免错过黄金受孕时间。 • 胚胎染色体异常：建议两次流产后，抽血检查分析夫妻双方的染色体来断定是否为病因。这是许多流产的主因。 ...

试管基因筛检技术 (PGS/PGD，亚洲俗称试管婴儿第三代技术) 可以在移植进入母体前进行筛查，事先排除带有遗传疾病基因的胚胎，一定程度可以确定孩子的身体健康状况，但是智力上的表现是否会有明显差异？孩子的智商主要取决于父母的基因及后期培养，而透过试管技术挑选父母双方最健康优良的精子与卵子结合所形成的生命体，其质量高于普通受孕。 试管技术所生下的小孩和自然受孕生下的小孩都是继承父母一样的遗传物质，而且是在基因筛查阶段中经过淘汰挑选出来的最优质胚胎，智力表现和自然受孕并不存在差异，但是一定能确定不会带有遗传性的缺陷基因，所以反而更有保障；没有遗传性疾病，孩子更能健康成长，父母在后期培养...

子宫沾黏 (Adhesions) 成因众多，包括细菌感染、内膜受伤发炎或人工流产手术，其中人工流产手术导致的沾黏多半是因为子宫腔没有刮除干净而发生。子宫沾黏会被发现通常是因为月经周期或出血量变异常，或是长期无法自然怀孕经医师诊断后得知。若确诊子宫沾黏，需要做子宫镜沾黏分离手术，之后若想要避免再度发生沾黏，需要放入防沾黏贴片之类的产品以防再度发生沾黏，术后进行密切追踪，妇产科医生多半会留三个月的时间让患者子宫内膜有生长空间，以及三个月的激素治疗让子宫内膜快速生长发育，所以预估约半年后妇女可以再度尝试自然怀孕。 沾黏分离手术过后的患者其实还是有机会可以顺利自然怀孕，但是因为再度发生沾黏...

子宫外孕 (ectopic pregnancy) 是指胚胎在子宫以外部位着床的妊娠并发症，而其中有九成以上的子宫外孕情形都发生在输卵管。大部分子宫外孕原因出自于输卵管功能不佳导致，随着胚胎逐渐长大，可能引起输卵管破裂而造成大出血与永久伤害，所以早期诊断与治疗非常重要。 有过子宫外孕史的妇女，再次子宫外孕的机会比常人要高，不过不代表不能再正常怀孕。尤其如果及早发现治疗，对输卵管的损伤越小，年纪尚轻的妇女其实都可以在手术后半年尝试看看自然怀孕，若之后验孕再发现怀孕，一定要尽早到医院检查并密切追踪情况。除非经医师认定自然受孕困难度很大，否则应该不用急迫寻求试管婴儿协助， 倘若有年龄压力...

这是大家最常有疑问致使对疗程却步的一点。从众多专业文献报导与生殖医学中心的解释来看，首先必须要厘清事件的因果逻辑关系，才能来定论。以一般大众而言，从未受孕的女性相较之下罹患卵巢癌的机率稍高，大约是1.6倍。由于这一类女性大多都使用过外在激素服用/注射的刺激，所以很容易假设做试管婴儿与特定女性癌症有直接的关系。自1992年这项疑虑公开以来，就有很多科学研究追踪，但并没有任何一项研究有证实做试管婴儿、接受激素治疗以及罹患卵巢癌的机率提高之间有存在着直接关系。美国国立卫生研究院 (National Institutes of Health) 的研究追踪也没有任何一项文献数据证实激素治疗与卵巢癌...

现代人工作压力大加上生活习惯不佳，越来越多女性仅30出头就已经有卵巢老化早衰现象，40岁之前就停经不孕的案例大幅增加。一般来说，正常女性大约在35岁之后卵巢功能逐渐下降，但现今可能因为环境污染、不良饮食与生活习惯、免疫疾病以及工作生活压力等等多方面因素造成卵巢提早老化。 如何确诊卵巢衰退（Diminished Ovarian Reserve, DOR）？ 卵巢早衰症状包含月经周期变短，出现一些更年期症状、停经以及不孕。如果30岁前后出现不明原因经期提早或经血量减少，可以至医院抽血检测 AMH（抗缪勒管激素） 和 FSH（促卵泡激素）两项攸关生育的关键激素指标，并且安排阴道超音波来...

异位妊娠，也就是俗称的子宫外孕 (ectopic pregnancy) 是指胚胎在子宫以外部位着床的妊娠并发症，而其中有九成以上的子宫外孕情形都发生在输卵管。大部分子宫外孕原因出自于输卵管功能不佳导致，随着胚胎逐渐长大，可能引起输卵管破裂而造成大出血与永久伤害，所以早期诊断与治疗非常重要。子宫外孕常见于20岁以前女性（因发育功能尚未齐全），以及年过35岁的女性。 如果曾经发生子宫外孕且严重至输卵管破裂，紧急动刀拿掉输卵管，那么可能此后受孕都有风险。但具体要看自己属于哪种情况，并咨询专业医师团队来做评估判断： 1. 一侧切除，另一侧健康：可以不那么急着做试管，可以寻求生育门诊寻...

一定要上网先买票！这样到现场你就不用再花时间排队买票啦(真的省很多时间)！网上购票记得印出来，剪票口人员会验票并兑换成正式门票。 迪士尼门票分很多种，有1至5天的选择，也有年票及南加居民票，基本上价格会因为前往日期而起伏，一次购买越多天越划算。 点击日期购买之后，门票又再分为「1 Park」与「Park Hopper Ticket」，1 park 就是一天只能玩一个园区(较便宜)，Park Hopper 就是一天可两个园区随意玩。(本篇是购买1 park per day的2日票。) 【哪里买便宜票？】 如果你是前来南加旅行的游客，可以从 Southern Californi...

我们俗称的试管婴儿也就是体外人工受孕（英文 In Vitro Fertilization，简称 IVF），过程是将精子与卵子取出，在人工操作下体外受精，培养成胚胎之后再植回女性体内，最后将婴儿自然生产。从1978年第一代技术发展至今已经开发到第三代，从单纯的体外受精到移植至母体，现今更着重于宝宝的健康，着重于基因筛查，排除遗传性疾病基因，因此现在多选择实行第三代 (PGS/PGD)，包括林志玲也是选择此一成功率比较高，并且允许提前排除一些家族性遗传疾病的最新技术。 【试管婴儿三代技术之特点比较】 试管婴儿第一代技术 •遗传疾病基因筛查：无 •性别筛查：无 所谓的常规试管...

俗称「第三代技术」的 PGD (Preimplantation Genetic Diagnosis) 或是 PGS (Preimplantation Genetic Screening) 是最新的试管婴儿技术，不仅提高成功率，也允许提前排除一些家族性遗传疾病。常见的遗传性疾病包括亨丁顿舞蹈症、软骨发育不全症、脊髓性肌肉萎缩症(Spinal Muscular Atrophy, 简称SMA)、地中海型贫血、苯酮尿症、唐氏症、蚕豆症等等；而透过 PGS/PGD 则可筛检出胚胎是否带有此类遗传性疾病。如果父母双方家族已知有遗传疾病病史，或是想要更进一步确保移植进入母体的胚胎没有遗传性疾病，则可...

1. 首先先来认识：何谓硬水、软水？ 其实在国中理化课时都有上过，所谓的硬水 (Hard water) 与软水 (Soft water) 差别在于水中的矿物质含量，而通常都是指水中钙、镁离子的含量。含量越高，水越「硬」，反之则越「软」。而硬水又可分为暂时硬水（碳酸盐类可因加热沈淀而除去）与永久硬水（硫酸盐类、硝酸盐类、氯化物等无法透过加热携出）。 而根据世界卫生组织（WHO）定义，水的硬度传统上是指水与肥皂作用反应的能力，越硬的水越难起泡。这与水中含的金属离子浓度有关，除了主要的钙、镁离子，另外还有铝、钡、铁、锰、锶和锌；但计算方式却仅以碳酸钙为主，以一公升的水当中碳酸钙之含量为...

美国牛奶除了插俊之外还会做一些加工处理： Microfilter 膜过滤技术：在经过轻微的加热杀菌后，剩下的杀菌都以膜过滤方式完成，因此更能保留营养份。因技术设备方面要求较高，以这种方式处理的牛奶价格不菲，可卖到一般巴式牛奶的两倍。 Homogenization 均值化：避免油水分离的情形，经过特殊处理使得奶脂分布均匀，更顺滑。 Fortification 强化：在加热杀菌过程当中可能会流失一些营养素，这步骤就是额外新增补强营养素。美国很多牛奶产品都会额外新增维生素D以加强钙质吸收，还有维生素A顾眼睛等等。 Ｑ：越高温杀菌，会破坏越多牛奶的营养成分？ 牛奶的营养价值为：维生...